-
清炒空心菜 Tumis Sayur Kangkung
【材 料 Bahan】
空心菜 300公克 Sayur kangkung 300 gr
蒜頭 15公克 Bawang 15 gr
辣椒片 15公克 Irisan cabe 15 gr
【調 味 料 Bumbu】
鹽 1/4小匙 Garam 1/4 sdt
雞粉 1/2小匙 Kaldu ayam 1/2 sdt
米酒 2大匙 Arak beras 2 sdm
【做 法 Cara Membuat】
1. 空心菜洗淨切段;蒜頭拍裂,備用。
Kangkung cuci bersih lalu potong-potong, bawang putih dikupas kulit, untuk persiapan.
2. 熱鍋,倒入適量沙拉油,放入作法1的蒜頭、辣椒片爆香。
Panaskan wajan, tuang minyak sayur secukupnya, masukkan bawang, dan irisan cabe, tumis hingga wangi.
3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下,續加入所有調味料調味。
Lalu masukkan air secukupnya tumis sebentar lalu masukkan bumbu lainnya.
4. 加入作法1的空心菜段炒至葉片軟化即可。
Lalu masukkan sayur kangkung, tumis hingga matang.