【主材料】 Bahan pokok 

茄子    2條       Terong 2 biji 

九層塔  適量     Kemangi secukupnya 

蒜頭    1顆        Bawang putih 1 biji 

【調 味 料】Bumbu 

醬油膏  2大匙       Kecap kental 2 sendok besar

醬油    1小匙        Kecap asin 1 sendok kecil

水      2大匙          Air 2 sendok besar 

【做  法】 Cara memasak 

1.九層塔洗淨後,挑出葉片備用。蒜頭洗淨後,剁成末備用。
Kemangi dicuci dulu , siapkan . bawang putih setelah dicuci , iris cincang siapkan.

2.茄子洗淨後去蒂頭,斜刀切成寬2公分條狀(茄子的形狀切成怎樣隨個人意思,但是寬度和厚度盡量一致)。
Terong setelah dicuci buang kepalanya, potong miring kira-kira 2 cm ( terserah mau potong bentuk apa tetapi harus sama ukurannya).

3.鍋中加入少量油,中大火熱油後,加入蒜末爆香。
Minyak seperlunya panaskan di panci , api jangan terlalu besar, masukan bawang putih cincang.

4.將切好的茄子放入拌炒,加入醬油膏、醬油炒出醬香味後,再加水悶煮。
Terong yang sudah dipotong ditumis , masukkan kecap kental , kecap asin tumis sampai tercium wanginya, tambahkan air dan masak sebentar.

5.待茄子軟爛入味,放入九層塔後,稍翻裹上醬汁即可盛盤。
Setelah terong lembek , masukkan kemangi , campur aduk sebentar , hidangkan ke piring.