【材　 料】 Bahan-bahan 

蔥白 80公克          Daun bawang yang bagian putih    80/g

五花肉 250公克    Daging babi wu hua   250/g

辣椒片 15公克      Cabe 15/g

水 400㏄                 Air 400cc

【調 味 料】 Bumbu-bumbu 

醬油 2大匙           Kecap 2 sendok besar

冰糖 1大匙           Gula batu 1 sendok besar

米酒 2大匙        Arak beras 2 sendok besar

【做　 法】 Cara memasak 

1.五花肉洗淨切條狀；蔥白去頭洗淨切段，備用。

Daging babi wu hua cuci bersih potong batangan, daun bawang yang bagian putih potong akarnya potong batangan, persiapkan.

 

2.熱鍋加入1大匙油，放入作法1的五花肉條炒至油亮，再加入蔥白段、辣椒片爆香。

Panaskan kuali masukkan 1 sendok besar minyak salad, masukkan bahan no.1 goreng daging sampai berubah warna mengkilap, lalu masukkan daun bawang yang sudah dipotong, cabe goreng sampai wangi.

 

3.再加入所有調味料炒香，倒入水煮滾後蓋鍋蓋續煮15分鐘，再打開蓋子續煮至湯汁微乾即可。

Lalu masukkan seluruh bumbu-bumbu goreng sampai wangi, setelah itu tambahkan air panci tutup masak selama 15 menit lalu buka tutup panci masak lagi sampai kuah rada kering.