-
蔥燒五花肉 Daging babi wu hua tumis bawang goreng
【材 料】 Bahan-bahan
蔥白 80公克 Daun bawang yang bagian putih 80/g
五花肉 250公克 Daging babi wu hua 250/g
辣椒片 15公克 Cabe 15/g
水 400㏄ Air 400cc
【調 味 料】 Bumbu-bumbu
醬油 2大匙 Kecap 2 sendok besar
冰糖 1大匙 Gula batu 1 sendok besar
米酒 2大匙 Arak beras 2 sendok besar
【做 法】 Cara memasak
1.五花肉洗淨切條狀;蔥白去頭洗淨切段,備用。
Daging babi wu hua cuci bersih potong batangan, daun bawang yang bagian putih potong akarnya potong batangan, persiapkan.
2.熱鍋加入1大匙油,放入作法1的五花肉條炒至油亮,再加入蔥白段、辣椒片爆香。
Panaskan kuali masukkan 1 sendok besar minyak salad, masukkan bahan no.1 goreng daging sampai berubah warna mengkilap, lalu masukkan daun bawang yang sudah dipotong, cabe goreng sampai wangi.
3.再加入所有調味料炒香,倒入水煮滾後蓋鍋蓋續煮15分鐘,再打開蓋子續煮至湯汁微乾即可。
Lalu masukkan seluruh bumbu-bumbu goreng sampai wangi, setelah itu tambahkan air panci tutup masak selama 15 menit lalu buka tutup panci masak lagi sampai kuah rada kering.